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旬の食材をふんだんに使い、全国各地の銘酒とともに楽しめます。四季折々の美味しさをお届けするため、地元の新鮮な魚を中心に、酒の肴も豊富に取り揃えています。新鮮な魚料理や手間ひまかけた一品料理が、心地よい雰囲気の中で味わえるのが自慢です。

当店はスープやトッピングなど全て自家製にこだわり、お客様に至福の一杯を提供する事をモットーに日々営業しております。 また2024年より製麺所を開設し、自家製麺の製造を開始しました。 まだまだ未熟で改善ばかりではございますが、お客様の「至福の一杯」となりますよう本日もご来店お待ちいたしております！！

「長崎ちゃん麦」を使用した特製の自家製皮で包んだジューシーな餃子が自慢の当店は、中華系おつまみから定番の居酒屋メニューまで幅広くお楽しみいただけます。自家製麺を使用した麺料理も大人気！モチモチの食感と豊かな風味が一度食べたら忘れられない味わいです。料理は手作りにこだわり、どなたでもお気軽に立ち寄れる温かい雰囲気が魅力。お食事はもちろん、お酒と一緒に楽しめる一品料理も充実しています。

当セントラルキッチンでは、こだわりの「長崎ちゃん麦」を使用した自家製皮や自家製麺を製造しています。「長崎ちゃん麦」の特長である豊かな風味ともちもちとした食感を最大限に引き出すため、素材選びから製造工程まで一切の妥協を許しません。現在、卸業やEC販売に向けて準備中！